Le petit-déjeuner en famille ou la célébration de Maslenitsa signifie des crêpes. On les prépare selon diverses recettes, mais le plus souvent elles sont fines et faites avec de l'eau ou du lait.
Les crêpes moelleuses au lait caillé sont bonnes car la ménagère n'a pas besoin de faire cuire toute une montagne de crêpes pour nourrir toute la famille.
L'experte de la publication en ligne "BelNovosti" Yulia Arkhipova - cuisinière, boulangère de quatrième catégorie - a expliqué comment faire cuire des crêpes avec du lait caillé.
Vous aurez besoin de :
- lait caillé 1,5 tasse;
- farine 1 tasse;
- oeuf 1 pc;
- soda 1/2 c. à thé;
- sel et sucre au goût;
- huile végétale.
Comment cuisiner
1. Versez le lait caillé à température ambiante dans un bol profond.
2. Ajoutez l'œuf, le soda, le sel, le sucre et mélangez bien le tout.
3. Tamisez la farine et remuez jusqu’à ce que tous les grumeaux soient complètement dissous.
4. La pâte finie doit être épaisse et homogène.
Laissez reposer quelques minutes, faites chauffer la poêle et faites revenir les crêpes dans du beurre ou de l'huile végétale.
Cette recette peut être qualifiée d’économique – vous n’avez pas besoin de vous débarrasser du lait aigre. De plus, quelques-unes de ces crêpes suffisent à calmer votre faim. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
