Traditionnellement, la citrouille est considérée comme la véritable « reine de l’automne » au début de la récolte.
Cependant, ce n'est pas la seule raison pour laquelle les plats à base de ce produit sont devenus si populaires et si demandés.
La citrouille est incroyablement saine et savoureuse, explique la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Comment faire des crêpes potiron-gingembre ?
Liste de produits
- environ deux cents grammes de potiron ;
- environ un verre de farine ordinaire ;
- un morceau de racine de gingembre frais (selon votre goût) ;
- un œuf de poule ;
- du sel aux épices ;
- de l'huile pour la friture.
Méthode de cuisson
Ce plat sera un excellent substitut aux galettes de pommes de terre ou aux traditionnelles galettes de courgettes. Par conséquent, cela vaut la peine d’essayer de préparer un plat qui peut devenir un véritable « hit » de l’automne.
Le potiron et le gingembre sont écrasés à l'aide d'une râpe et mélangés. Ajouter les épices, le sel et l'œuf, mélanger à nouveau. Ajoutez ensuite la farine par portions pour obtenir une masse homogène.
Il ne reste plus qu'à faire frire les spectaculaires crêpes au potiron dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale pendant trois minutes de chaque côté.
Expert: Ioulia Arkhipova
