Comment faire cuire la bouillie de riz pour qu'elle ait meilleur goût que celle de grand-mère : des secrets peu connus

Beaucoup de gens se souviennent avec émotion des délices que leurs grand-mères leur offraient lorsqu'ils étaient enfants.

En effet, entre les mains de vieilles dames attentionnées, même les produits les plus simples peuvent se transformer en plats exceptionnellement savoureux.

Si vous souhaitez rivaliser de compétences culinaires avec vos proches âgés, utilisez les conseils d'une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, qui a partagé une recette de bouillie de lait de riz incroyablement savoureuse.

Lorsque vous aurez des petits-enfants, ils apprécieront sûrement vos compétences.

Ingrédients requis

Pour préparer du porridge, vous aurez besoin des produits suivants :

• 1 tasse de riz (à grains courts),
• 1 verre d'eau,
• 4 verres de lait (idéalement fait maison),
• 1/4 cuillère à café de sel,
• 2 cuillères à café de sucre,
• 1 cuillère à café de beurre.

Processus de cuisson

Comme déjà mentionné, pour créer la bouillie parfaite, il est recommandé d'utiliser du riz à grains courts - grâce à lui, le plat sera tendre et plus riche. Il n'est pas nécessaire de rincer les céréales - nous avons besoin de leur caractère collant naturel.

Vous aurez besoin d’une grande casserole remplie de lait et d’eau.

Dès que le contenu de la marmite bout, ajoutez le riz.

Assurez-vous de bien mélanger pour éviter que cela ne colle au fond de la casserole. Pour cela, il est préférable d’utiliser une cuillère en bois ou en silicone.

Lorsque le riz bout, réduisez le feu au minimum et ajoutez du sel et du sucre.

Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la bouillie pendant 15 à 20 minutes. Assurez-vous qu'il mijote à peine et remuez le porridge de temps en temps.

Après le temps spécifié, la bouillie épaissira et le riz deviendra mou. A ce stade vous pouvez ajouter du beurre.

Remuer et couvrir avec un couvercle en laissant la bouillie pendant 5 à 7 minutes pour que le riz absorbe l'huile et acquière un goût crémeux.

En été, vous pouvez ajouter des baies fraîches à la bouillie et en hiver, des raisins secs ou d'autres fruits secs, ce qui donnera à la bouillie un arôme et une douceur supplémentaires.