Si, après avoir cuit des pâtes, vous retirez un gros morceau de la poêle, vous ne devriez pas vous abandonner en tant que cuisinier.
La faute n'est pas à vos capacités en cuisine, mais, comme l'a souligné à juste titre l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, la grande quantité d'amidon contenue dans ce produit.
C'est ce qui fait que les pâtes collent ensemble.
Si vous ne voulez pas que les spaghettis ou les cornes se transforment en quelque chose de peu appétissant, vous devez ajouter un peu d'huile végétale dans la poêle pendant la cuisson.
Cette option convient si vous prévoyez de servir les pâtes chaudes.
Si vous avez besoin de pâtes bouillies comme ingrédient pour une salade ou une collation, transférez-les dans une passoire après ébullition et rincez-les à l'eau froide.
Il existe quelques astuces supplémentaires qui rendront les pâtes non seulement savoureuses, mais aussi attrayantes à regarder.
Il est recommandé de ne pas les faire cuire plus de 5 à 10 minutes dans beaucoup d'eau pour réduire la concentration en amidon.
Trempez les pâtes uniquement dans de l'eau bouillante et pré-salée.
De plus, cela ne fait pas de mal de verser un peu de vinaigre ou de jus de citron dans la poêle - ces ingrédients empêchent également les pâtes de coller. L'essentiel est de ne pas en faire trop.
Pour information
Les pâtes sont des pâtes sous forme de tubes de différents diamètres et longueurs.
Expert: Ioulia Arkhipova
