Les draniki sont un plat populaire apprécié pour sa facilité de préparation et son excellent goût.
Cependant, parfois pendant la cuisson, l'ingrédient principal - les pommes de terre - devient noir, ce qui gâche l'apparence du plat.
Mais ne vous précipitez pas pour renoncer à un délicieux déjeuner ou dîner : l'experte du réseau BelNovosti, la cuisinière Ioulia Arkhipova a expliqué comment éviter ce problème.
Quelles astuces vous éviteront de gâcher le plat ?
1. Si vous envisagez de cuisiner des galettes de pommes de terre et que vous avez la possibilité de choisir, utilisez des variétés de pommes de terre jaunes pour le plat.
2. L'ajout d'oignons empêchera le mélange de pommes de terre de noircir. Râpez d'abord l'oignon puis mélangez l'oignon râpé avec les pommes de terre.
3. Après avoir mélangé les deux légumes, pressez la pâte de pommes de terre rissolées pour éliminer tout excès d'humidité.
Cette action n'a aucun effet sur le noircissement des pommes de terre, mais vous permettra d'économiser sur la quantité de farine utilisée.
4. Les femmes au foyer ajoutent également souvent une petite quantité de crème sure au mélange pour préparer des galettes de pommes de terre - environ 2 cuillères à soupe pour un demi-kilo de pommes de terre.
En conséquence, le plat s'avère non seulement appétissant en apparence, mais également beaucoup plus doux et délicat en goût.
Expert: Ioulia Arkhipova
