Tout le monde est habitué au fait qu'une coupe d'œuf à la coque coupée en deux ressemble à ceci : au centre il y a un jaune, autour de lui il y a un blanc.
Et peu de gens savent qu’un œuf peut être cuit avec le jaune vers l’extérieur.
En d’autres termes, la « coquille » peut être jaune et le noyau peut être blanc.
Pour obtenir un plat aussi inhabituel, vous devez vous assurer que le blanc et le jaune d'un œuf cru changent de place.
Mais comment faire cela ? Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé d'une méthode intéressante.
Comment faire bouillir un œuf avec le jaune vers l'extérieur
Vous aurez besoin du matériel suivant : du ruban adhésif, des collants en nylon et une lampe de poche.
Tout d’abord, passez une lampe de poche à travers l’œuf pour en vérifier la couleur : celle-ci doit être assez claire.
Ensuite, recouvrez complètement la surface de l’œuf avec du ruban adhésif.
Après cela, placez le produit dans des collants et attachez-le des deux côtés pour que l'œuf soit bien fixé.
Ensuite, saisissez les deux extrémités du produit en nylon avec vos mains et commencez à rouler l'œuf.
Cela doit être fait rapidement et pendant une durée assez longue : au moins 5 minutes.
En conséquence, un effet centrifuge se produira, à la suite duquel le blanc et le jaune, ayant des densités différentes, changeront de place.
Pour savoir si l'effet souhaité a été obtenu, illuminez à nouveau l'œuf : la couleur doit être plus foncée que lors du premier contrôle.
Retirez ensuite l'œuf des collants et, sans retirer le ruban adhésif, placez-le délicatement à l'aide d'une cuillère dans une casserole remplie d'eau bouillante.
Retirez ensuite le ruban adhésif et la coque du produit dur. Coupez un œuf en deux et vous verrez que le jaune est à l'extérieur et le blanc à l'intérieur.
Expert: Ioulia Arkhipova
