Les pommes de terre bouillies dans leur veste peuvent servir à la fois de plat d'accompagnement autonome et d'ingrédient pour une variété de plats.
Mais éplucher les tubercules n'est pas aussi simple qu'il y paraît à première vue.
Une experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a partagé une astuce qui permet de résoudre ce problème rapidement et facilement.
Au cas où, rappelons-le : les pommes de terre vertes ne se mangent pas.
Mais si la couleur des pommes de terre est bonne, avant de les mettre dans la poêle, rincez-les sous l'eau courante et frottez avec une éponge pour les débarrasser des saletés.
Pour retirer rapidement la peau, suivez les instructions suivantes.
1. Faites une coupe continue sur chaque tubercule - au stade où ils sont encore crus.
Vous pouvez le faire avec un couteau ou avec des ciseaux. Soit dit en passant, la deuxième option est beaucoup plus pratique.
2. Faites bouillir les pommes de terre comme d'habitude et lorsqu'elles sont prêtes, transférez-les dans un bol profond rempli d'eau froide et de glace.
3. Laissez les pommes de terre prendre un « bain » froid pendant quelques secondes – de cette façon, elles seront encore chaudes à l’intérieur, mais leur peau deviendra beaucoup plus froide.
4. La dernière chose à faire est de tirer la peau de chaque pomme de terre dans des directions différentes.
Ainsi, il suffit d’effectuer un seul mouvement pour retirer sa « veste » de la pomme de terre.
Expert: Ioulia Arkhipova
