Il est clair qu'il n'y a pas de place pour le porridge ou les pâtes sur la table du Nouvel An, même si vous pouvez préparer un accompagnement festif à partir de ces ingrédients si vous le souhaitez.
Le plus souvent, les femmes au foyer préparent un accompagnement de pommes de terre.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment faire cuire de la purée de pommes de terre au four.
Vous aurez besoin de :
- pommes de terre 600 gr;
- beurre 60 g;
- fromage 80 gr;
- oeufs 1 pièce;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Lavez, épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pour en faire une purée.
2. Les tubercules prêts peuvent être facilement percés avec un couteau.
3. Égouttez l'eau, préparez de la purée, mais uniquement avec du beurre - sans lait ni crème.
4. Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le à la purée.
5. Ensuite, battez l'œuf et ajoutez-le à la purée finie, mélangez jusqu'à formation d'une masse homogène et ajoutez du sel et des épices au goût.
6. Transférez la purée dans un manchon à pâtisserie muni d'une douille large et pressez les portions sur une plaque à pâtisserie en respectant l'intervalle et la distance entre elles.
Cuire la purée dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, les pièces doivent être recouvertes d'une croûte dorée. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
