Vous pouvez cuisiner le brocoli de manière à ce que personne ne le remarque sous sa forme finie et que son goût ne fera que vous ravir.
Dans de tels cas, la meilleure chose à faire est une cocotte de légumes.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième ordre, nous a expliqué comment servir le brocoli de manière délicieuse et originale.
Vous aurez besoin de :
- pâtes 150 gr;
- brocoli 50 g;
- oignon 50 gr;
- tomates 1-2 pièces;
- ail 1 gousse;
- fromage 130 gr;
- huile végétale 20 ml;
- sel, épices et herbes au goût.
Comment cuisiner
1. Faites bouillir les pâtes, égouttez l'eau, ajoutez de l'huile (pour éviter qu'elles ne collent).
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Coupez les tomates en tranches moyennes et hachez l'ail.
3. Divisez le brocoli en petits bouquets, faites-le bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 30 secondes et laissez-le refroidir dans de l'eau froide.
4. Faites revenir l'oignon, ajoutez les tomates et l'ail, puis le sel et les épices et après quelques minutes, retirez le mélange du feu.
5. Disposez les pâtes dans un plat allant au four, puis les fleurons de brocoli, versez dessus le mélange de légumes et saupoudrez de fromage râpé.
Préchauffez le four à 200 degrés et mettez-y la cocotte pendant 5 à 10 minutes.
Avant de servir, saupoudrer d'herbes fraîches. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
