Certaines femmes au foyer suivent strictement la recette, peu importe ce qu'elles doivent cuisiner. D'autres expérimentent ou s'en tiennent aux traditions familiales.
Il est possible que de nombreuses opinions aient conduit à l'émergence de différentes manières de préparer la même salade populaire - le hareng sous un manteau de fourrure.
Une experte de la publication en ligne BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment disposer au mieux les couches du « Manteau de fourrure » - selon les règles ou par habitude.
On pense que la recette classique ne contient que 7 ingrédients.
Mais il semble que ce soit le cas. Beaucoup de gens ajoutent une pomme aux betteraves, aux carottes, aux pommes de terre, aux oignons, aux œufs, au hareng et à la mayonnaise.
Il arrive qu'à la place d'une pomme, des pois verts soient utilisés dans une salade.
Mais ce n’est pas une question d’ingrédients, mais de l’ordre dans lequel les couches sont placées.
Dans la plupart des cas, les ménagères utilisent le hareng comme base de la salade, mais les chefs qualifient cette recette de modifiée.
Si vous modifiez l'ordre dans lequel les ingrédients sont disposés, vous pouvez obtenir un goût complètement différent.
Pour préparer une salade juteuse, suivez l'ordre suivant (de bas en haut) :
- betterave;
- oignons;
- hareng;
- pomme de terre;
- œuf;
- carotte;
- betterave.
Bien entendu, chaque couche est recouverte d'une vinaigrette de mayonnaise ou autre sauce.
Selon les experts culinaires, le goût du hareng peut être souligné à côté des pommes de terre, et deux couches de betteraves rendent la salade plus juteuse et plus colorée.
Expert: Ioulia Arkhipova
