De nombreux gourmets aiment beaucoup les crêpes fines en dentelle.
Il existe un additif secret qui vous permet d'obtenir de tels pains plats.
Nous parlons... d'eau bouillante.
Grâce à l'eau à haute température, la pâte acquiert la consistance idéale.
Cette base produit des crêpes incroyablement fines et légères, mais en même temps tendres et durables.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé d'une version inhabituelle de la préparation d'un plat populaire.
Recette de crêpes fines
Prenez un récipient profond, cassez-y 2 œufs, salez le mélange et commencez à le battre.
Lorsque la base d'œuf a une mousse mousseuse, commencez à verser lentement de l'eau bouillante (1 tasse).
L'ajout suivant est du lait froid (1 verre).
Recommandation importante : n'arrêtez pas de fouetter le contenu du récipient jusqu'à ce que vous ayez fini de verser l'eau bouillante et la boisson blanche.
Ajoutez lentement la farine (1 tasse) dans la base liquide obtenue.
Mélangez bien la pâte : essayez de briser absolument tous les grumeaux.
Le dernier ingrédient est de l'huile végétale (2 cuillères à soupe).
Après avoir préparé le fond de crêpe, commencez à préparer les pains plats dans une poêle.
Versez très peu de pâte dans ce bol. N'oubliez pas que le but est d'obtenir des crêpes ultra fines.
Faites frire les pains plats jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
En conséquence, vous obtiendrez non seulement des crêpes moelleuses et fines, mais aussi très appétissantes.
Expert: Ioulia Arkhipova
