L'un des plats les plus attendus sur la table des fêtes est le hareng sous un manteau de fourrure.
À cet égard, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, a décidé de partager plusieurs secrets qui contribueront à rendre la salade classique encore plus savoureuse et intéressante.
Pas d'ingrédients coûteux ni de processus complexes - juste des conseils simples pour un goût parfait.
Légumes
Si vous souhaitez obtenir un goût riche et lumineux de la salade, ne faites pas bouillir les légumes, mais faites-les cuire au four.
Pour ce faire, les carottes, les betteraves et les pommes de terre doivent être lavées, enveloppées dans du papier d'aluminium et placées dans un four préchauffé à 180 degrés.
Mayonnaise
Au lieu d'utiliser une cuillère pour étaler de la mayonnaise sur des couches de laitue, essayez d'ajouter de la mayonnaise et du sel à chaque légume haché séparément, puis versez-les dans le bol à salade.
De cette façon, toutes les couches seront uniformément trempées et salées, et les légumes mélangés à la mayonnaise deviendront plus savoureux.
Ingrédient inattendu
Le plat acquerra des notes aromatiques, croquantes et piquantes supplémentaires si vous incluez une pomme verte préalablement pelée.
Ce fruit ajoutera de subtiles notes aigre-douces au plat, ce qui améliorera considérablement le goût général.
Pour information
Le hareng sous un manteau de fourrure est une salade d'apéritif en couches à base de filets de hareng salés avec des légumes-racines bouillis et des œufs avec de la mayonnaise dans la cuisine russe et les cuisines de l'ex-URSS.
Expert: Ioulia Arkhipova
