La cocotte de fromage cottage aux bananes combine les avantages du fromage cottage et la douceur des fruits, rendant le plat non seulement nutritif, mais aussi incroyablement savoureux.
Nous partagerons une recette simple et rapide pour réaliser une cocotte de bébé aux bananes.
Ingrédients
Pour préparer ce dessert simple mais délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Fromage cottage – 500 g
Oeufs de poule – 2 pcs.
Sucre – 50 g
Semoule – 50 g
Lait – 70 ml (ou crème épaisse)
Bananes – 2 pcs.
Beurre – 10 g
Préparation
Commençons par préparer tous les ingrédients nécessaires. Pelez les bananes et coupez-les en petits morceaux.
Si vous n'avez pas de lait sous la main, vous pouvez utiliser de la crème épaisse à la place : cela donnera au plat un goût plus riche et plus crémeux.
Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, le lait (ou la crème), la semoule et le sucre.
Pour obtenir la masse la plus homogène, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant. Ajouter les morceaux de banane au mélange et bien mélanger à nouveau.
Ajoutez maintenant deux œufs de poule à notre mélange caillé-banane. Ils contribueront à donner du moelleux à la cocotte et à rendre sa structure plus aérée. Mixez à nouveau le tout avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à la cocotte, comme du zeste de citron ou d'orange, ou des raisins secs. Cela donnera à votre plat de nouvelles nuances de goût et d'arôme.
Graisser le plat allant au four avec une petite quantité de beurre. Cela évitera que la cocotte ne colle aux parois et au fond de la casserole.
Nous avons utilisé une boîte carrée en verre mesurant 20x20x6 cm, mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre forme appropriée.
Placez le mélange de caillé dans le moule préparé et nivelez soigneusement la surface. Placer le moule dans un four préchauffé à 170°C et cuire au four environ 30-35 minutes.
Le temps peut varier en fonction des caractéristiques de votre four, alors surveillez l'état de préparation de la cocotte.
La cocotte finie acquerra une croûte dorée et deviendra élastique au toucher.
Laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert avec des baies fraîches, du miel ou de la confiture.
Conseil
Pour rendre la cocotte particulièrement moelleuse, laissez infuser la semoule dans le lait ou la crème pendant au moins 15 minutes avant de la mélanger avec d'autres ingrédients.
Si vous souhaitez rendre le plat moins calorique, remplacez une partie du sucre par du fructose ou de la stévia.
Au lieu des bananes, vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges comme des pommes ou des pêches.
Cette cocotte pour enfants à base de fromage blanc et de bananes sera une excellente option pour le petit-déjeuner ou le goûter de votre bébé. Bon appétit!
