La viande trop cuite est caoutchouteuse et insipide.
Que faire si vous commettez une erreur culinaire correspondante ?
Ne jetez surtout pas le produit !
Après tout, il existe un moyen intéressant de redonner douceur, jutosité et goût vif aux morceaux de viande.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé de cette astuce de vie.
Comment conserver la viande trop cuite
Tout d'abord, coupez le produit et placez les morceaux obtenus dans un récipient profond.
Ensuite, utilisez les additifs suivants :
- tomate hachée;
- oignons hachés;
- huile d'olive (2 cuillères à café);
- jus de citron (1 cuillère à café).
Mélangez soigneusement le contenu du récipient.
En conséquence, la viande retrouvera sa jutosité. Mais la rigidité disparaîtra complètement. Il n'y aura aucun problème à mâcher des morceaux de viande.
De plus, le mélange de tomates et d'oignons rendra le plat très savoureux. L'huile d'olive contribuera à consolider ce résultat.
Vous savez désormais comment redonner tendreté et goût agréable à une viande trop cuite. Essayez néanmoins de ne pas commettre l’erreur de cuire le produit trop longtemps.
Expert: Ioulia Arkhipova
