Pour beaucoup, la soupe au poulet est un plat souvent préparé pour toute la famille.
C'est sain, savoureux et léger.
Cependant, nous ne sommes pas toujours ravis des résultats. Par conséquent, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte culinaire de la publication du réseau BelNovosti, a révélé les secrets permettant de transformer une soupe au poulet ordinaire en un chef-d'œuvre.
Quels sont les principaux secrets ?
Masse osseuse
Beaucoup de gens veulent de délicieux morceaux de volaille dans leur soupe au poulet, mais ils ne pourront pas cuisiner une soupe riche et dorée sur la poitrine ou les pilons.
Vous devez ajouter des os et des pattes. Oui, cuire le bouillon n'a pas l'air des plus appétissants, mais vous retirerez tout l'excédent plus tard.
Oignons et carottes
Pour que la soupe au poulet ait la couleur parfaite et surprenne par son goût, pendant le processus de cuisson du bouillon, vous devrez ajouter une carotte entière dans la poêle.
L'oignon doit également être introduit, mais il existe une astuce importante : nous enlevons uniquement la couche supérieure de la coque. Grâce à cela, la soupe deviendra dorée.
Sauté parfait
Si vous voulez que votre soupe au poulet devienne un véritable chef-d'œuvre, les oignons et les carottes doivent être frits dans du beurre avec l'ajout de sucre, d'épices et d'herbes sèches sélectionnées.
La soupe deviendra incroyablement savoureuse.
