De nombreuses femmes au foyer essaient de cuisiner des pommes de terre frites de telle manière que tous leurs amis les envieront.
Pour cela, il ne suffit pas de connaître une recette éprouvée.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti, conseille d'utiliser quelques astuces.
Quels sont-ils?
"Bain"
Si vous souhaitez cuisiner des pommes de terre sautées qui conservent facilement leur forme, alors vous ne pouvez pas vous passer d'un « bain ».
Versez de l'eau froide dans un bol et laissez le produit préparé pendant une demi-heure.
Ensuite, le liquide est égoutté et les pommes de terre elles-mêmes sont séchées avec du papier absorbant.
Farine de blé
Mais beaucoup n'ont pas entendu parler de ce secret, même si c'est précisément cela qui permet de préparer des pommes de terre uniques à la croûte dorée.
Avant de les faire frire, placez les pommes de terre dans un récipient contenant de la farine de blé.
Après cette « panure », placez les pommes de terre dans une poêle avec de l'huile chauffée.
Épices
Il est préférable de combiner le curcuma avec le paprika et le romarin. Cette combinaison rendra les pommes de terre si parfaites, comme si elles étaient cuites dans un bon restaurant.
Expert: Ioulia Arkhipova
