Nous sommes habitués au fait que la mayonnaise est constamment exclue de l'alimentation en raison de sa nocivité et de sa teneur élevée en calories.
Cependant, peu de gens savent qu’il est possible de préparer soi-même une sauce savoureuse et saine.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti sur les questions culinaires, a partagé une recette inhabituelle.
Comment faire de la mayonnaise à partir de pommes ?
Produits à préparer
- des pommes (environ trois cents grammes) ;
- un verre d'huile non raffinée de haute qualité ;
- une grande cuillère de moutarde ;
- une demi-grande cuillère de jus de citron ;
- curcuma, sel et poivre à votre discrétion.
Méthode de cuisson
Il est recommandé de laver les pommes, de les sécher et de les mettre au four pendant une demi-heure. La température devrait être de 180 degrés.
Ensuite, nous épluchons les pommes et les réduisons en purée à l'aide d'un mixeur.
Ajouter la moutarde, le jus de citron, le sel et les épices sélectionnées au mélange de pommes et mélanger. Ajouter l'huile et mélanger. On démarre le mixeur et on attend qu'il soit homogène.
Si vous conservez correctement la mayonnaise, elle ne se gâtera pas pendant une semaine entière.
Expert: Ioulia Arkhipova
