De nombreux produits sont idéaux pour la table et l'alimentation d'automne.
Les propriétés bénéfiques et le goût de la citrouille en font un aliment de saison idéal.
Ainsi, la chef Yulia Arkhipova, experte des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti, conseille de préparer une véritable soupe d'automne à base de potiron et de racine de gingembre.
De quelle recette parle-t-on ?
Liste de produits
- environ 400 grammes de potiron ;
- un morceau de racine de gingembre frais ;
- oignons et pommes de terre (chacun) ;
- une gousse d'ail ;
- une grande cuillère d'huile végétale et une petite cuillère de beurre ;
- feuille de laurier (quelques morceaux);
- cinq cuillères (grandes) de couscous ;
- sel à la coriandre ;
- verts en option.
Processus de cuisson
Tout d’abord, mélangez les deux types d’huile dans une poêle et amenez jusqu’à consistance lisse. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Utilisez ensuite une râpe pour broyer le gingembre et ajoutez-le. Ajouter les épices avec la feuille de laurier.
Ajouter les cubes de potiron et de pomme de terre, mélanger, faire revenir un peu.
Ajouter de l'eau et mélanger. Au bout de 15 minutes, salez et ajoutez l'ail haché. Après cinq minutes, nous passons au mixeur. La soupe est prête.
Expert: Ioulia Arkhipova
