Préparer des galettes de pommes de terre est assez simple et le goût du plat est excellent.
Un problème est que les pommes de terre râpées noircissent souvent pendant la cuisson et, par conséquent, les galettes de pommes de terre ne sont pas aussi appétissantes que nous le souhaiterions. Que faire dans ce cas - a déclaré l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
1. Si vous envisagez de cuisiner des galettes de pommes de terre, choisissez des variétés de pommes de terre jaunes pour ce plat.
2. Avant de commencer à râper les pommes de terre, râpez l'oignon. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez vous attaquer aux pommes de terre.
Le mélange de pommes de terre ajouté aux oignons doit être mélangé immédiatement - le légume empêchera les pommes de terre de noircir.
3. Les oignons et les pommes de terre hachés doivent être soigneusement pressés pour éliminer l'excès d'humidité.
Grâce à cette astuce, vous aurez besoin de beaucoup moins de farine.
4. Il est également recommandé d'ajouter une petite quantité de crème sure au mélange pour préparer les galettes de pommes de terre, ce qui empêchera les pommes de terre de noircir et rendra les crêpes plus douces et plus tendres.
Expert: Ioulia Arkhipova
