Beaucoup de gens veulent se vanter auprès des membres de leur famille de leur capacité à cuisiner des crêpes en dentelle.
Cependant, cette tâche n’est pas aussi simple qu’il y paraît à première vue.
Les crêpes à la texture dense sont beaucoup plus faciles à préparer, note la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti.
Comment cuisiner des crêpes ajourées ?
Liste des produits requis
- un demi-verre de farine ;
- un demi-verre d'eau ;
- trois grosses cuillères de sucre ;
- deux grosses cuillères de fécule ;
- environ 150 grammes de crème sure ;
- trois œufs ;
- une petite cuillère de soda et de vinaigre ;
- 2 cuillères à soupe d'huile ;
- un peu de sel.
Méthode de cuisson
Tout d'abord, dans un récipient, mélangez la crème sure avec les œufs et le sel jusqu'à consistance lisse. Ensuite, tamisez la farine et ajoutez la fécule à sa composition.
Vous pouvez prendre du maïs ou des pommes de terre.
Mélangez les deux préparations et mélangez. Ajouter de l'eau et travailler avec un fouet. Il convient de noter tout de suite que l'eau doit d'abord subir une procédure d'ébullition, mais nous l'introduisons à froid dans la composition de la pièce.
Mélangez ensuite le vinaigre et le soda et ajoutez-le à la pâte. Nous envoyons du pétrole.
Mélangez à nouveau le mélange et commencez à frire.
Expert: Ioulia Arkhipova
