Il existe de nombreux secrets qui contribuent à améliorer le goût final des pommes de terre frites.
Beaucoup d’entre eux sont accessibles au public et familiers.
Cependant, les femmes au foyer ne connaissent pas un certain nombre de secrets, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en cuisine du réseau BelNovosti.
Quelles astuces valent la peine d’être connues ?
Ajouter du beurre
Beaucoup de gens savent qu'il est nécessaire de faire frire les pommes de terre dans un mélange de beurre et d'huile végétale pour améliorer le goût du plat. Mais ce n'est pas l'essentiel.
Il faut ajouter un peu de beurre à mi-cuisson. Cela garantira l'apparition d'une croûte.
Pré-cuisson
Si vous êtes ravi des frites, mais que vous ne voulez pas manger ce plat car il est nocif, utilisez un secret.
Les pommes de terre râpées sont bouillies pendant environ cinq minutes dans de l'eau bouillante avant de les ajouter à la poêle. Dans ce cas, les pommes de terre s'avéreront parfaites.
Pas plus de trois épices
Il convient de rappeler que les pommes de terre frites doivent avoir leur propre goût original. L'excès d'épices privera le plat de cet avantage.
Par conséquent, n'introduisez pas plus de trois assaisonnements, y compris les verts.
Expert: Ioulia Arkhipova
