La choucroute est l’un des plats de saison les plus appréciés de beaucoup.
Ce supplément rendra votre alimentation plus saine car c'est une source idéale de vitamine C.
Par conséquent, quiconque souhaite renforcer le fonctionnement du système immunitaire devrait s'offrir une salade.
Pour que la choucroute soit non seulement précieuse pour le corps, mais aussi agréable au goût, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti sur les questions culinaires, a partagé une recette éprouvée pour le plat.
A quel mode de cuisson faut-il faire attention ?
Liste des composants
- deux kilos de chou ;
- deux carottes ;
- deux grosses cuillères de sel pour chaque kilogramme de chou ;
- feuille de laurier au poivre et cumin à votre discrétion.
Méthode de cuisson
Vous devez d'abord couper le chou en fines lanières, le placer dans un récipient, ajouter la quantité de sel requise, mélanger et écraser un peu. Le légume doit libérer du jus, alors attendez au moins 20 minutes.
Pendant ce temps, vous pouvez utiliser une râpe pour hacher les carottes.
Ajoutez le légume avec les épices au chou et mélangez. Nous transférons le chou dans des conteneurs spéciaux et attendons une semaine. N'oubliez pas que chaque jour, le chou est « percé » jusqu'au fond du récipient. Le chou doit être gardé au chaud pendant la cuisson.
Expert: Ioulia Arkhipova
