Les raviolis sont toujours délicieux, rapides et faciles. Mais qu’en est-il de faciliter le processus de cuisson et d’élever son goût à un niveau supérieur ?
Vous pourrez le faire si vous suivez les conseils d'un expert de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, qui conseille d'ajouter non seulement du sel et des feuilles de laurier au bouillon pendant la cuisson des raviolis, mais aussi un morceau de beurre. .
Pourquoi ajouter de l'huile aux dumplings ?
Le fait est que lorsque le contenu de la casserole bout pendant la cuisson des boulettes, le bouillon peut éclabousser hors de la casserole et le beurre empêche ce comportement.
Grâce à l'huile flottant parmi les boulettes, elles acquerront un goût crémeux délicat et le bouillon deviendra plus riche.
Eh bien, dernier sur la liste, mais avantage non moins important : l'huile empêche les boulettes de coller entre elles et de coller au fond et aux parois de la poêle.
Est-il possible de remplacer l'huile par quelque chose ?
Peut-être que, pour une raison quelconque, vous ne souhaitez pas utiliser de beurre dans le processus de cuisson des boulettes - par exemple, en raison de son absence.
Dans ce cas, vous pouvez vous contenter de graisse végétale - 1 cuillère à soupe ou 20 ml de graisse végétale suffisent. Cependant, n'ayez pas peur d'en faire trop : les raviolis, comme le porridge, ne peuvent pas être gâtés par l'huile.
Expert: Ioulia Arkhipova
