Le chou mariné n'est pas moins populaire que la choucroute. Mais si vous ajoutez un seul ingrédient à la recette, votre idée de cette collation changera.
Nous parlons de poivrons, qui manquent tout simplement à cette recette. Après avoir essayé une fois cet apéritif, les ménagères le préparent uniquement de cette façon.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- chou blanc;
- carotte;
- poivron;
- sucre 2 c. je;
- sel 1 cuillère à soupe. je;
- eau 1 litre;
- vinaigre de table (9%) 100 ml;
- feuille de laurier et grains de poivre noir au goût.
Comment cuisiner
1. Râpez le chou de la manière habituelle, râpez les carottes sur une râpe grossière, épluchez le poivron et coupez-le en lanières.
2. Mélangez les légumes en les écrasant légèrement pour en libérer le jus.
3. Préparez la marinade : portez l'eau à ébullition, ajoutez le sel, le sucre et les épices. Ajoutez du vinaigre à la toute fin.
4. Versez la marinade chaude sur les légumes et placez la préparation sous pression en la laissant une journée à température ambiante.
Mettez-le ensuite dans des bocaux et conservez-le au réfrigérateur. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
