Percevez-vous Olivier comme un plat savoureux mais lourd ?
C'est bon! La salade peut être « réparée » !
Pour ce faire, il suffit de remplacer un seul ingrédient. Nous parlons de saucisse.
C'est ce produit qui prive le plat de légèreté, le rendant beaucoup plus calorique et moins sain.
Bien sûr, vous pouvez utiliser du bœuf ou du poulet à la place des saucisses.
Cependant, l'experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, propose un autre ingrédient alternatif: les crevettes.
Grâce à ces fruits de mer, Olivier acquerra non seulement de la légèreté, mais aussi du raffinement, ainsi qu'un goût délicat et agréable.
Comment cuisiner Olivier aux crevettes
Le plat est préparé presque de la même manière que la version standard de la salade Olivier (qui contient du saucisson).
Cependant, lors de la préparation d'une salade de crevettes, le rapport entre les ingrédients revêt une grande importance.
Il vaut mieux se concentrer non pas sur le nombre d'œufs/pommes de terre/boîtes, mais sur le poids des produits.
Mélangez les ingrédients suivants dans un bol :
- Pommes de terre bouillies tranchées - 480 grammes;
- Concombre frais tranché - 400 grammes;
- Carottes bouillies coupées en dés - 180 grammes;
- Crevettes bouillies et hachées - 300 grammes;
- Petits pois en pot (sans liquide, bien sûr) - 300 grammes;
- Oeuf à la coque tranché - 240 grammes.
Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre au mélange. Ensuite, vous devez assaisonner la salade avec de la mayonnaise : déterminez vous-même la quantité de sauce requise.
Veuillez noter les points importants : dans cet olivier de crevettes élégant et léger, il n'y a pas d'oignons et des concombres frais sont utilisés à la place des cornichons.
Expert: Ioulia Arkhipova
