Si l'été, au sens culinaire, est la période des plats de courgettes, alors l'automne, en ce sens, est dominé par la citrouille.
Vous pouvez cuisiner de nombreux plats intéressants à partir de citrouille, pas seulement du porridge ou de la soupe en purée. Voici un exemple de dessert insolite avec des œufs et du fromage à la crème.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- fromage mascarpone 180 gr;
- citrouille 800 gr;
- œufs 2 pièces;
- sucre en poudre 4 c. l.
Comment cuisiner
1. Épluchez le potiron de la peau et des graines, coupez la pulpe en petits cubes.
2. Battez les œufs avec le sucre en poudre et ajoutez-y du fromage à la crème. Si vous n'avez pas de mascarpone au réfrigérateur, vous pouvez remplacer le fromage par de la crème sure, mais uniquement avec le pourcentage de matière grasse le plus élevé.
3. Beurrez le plat allant au four et placez-y le potiron en une couche uniforme.
4. Versez la sauce aux œufs et à la crème et mettez au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 35 à 40 minutes.
Le dessert sera prêt lorsque le potiron sera tendre. Selon le type de citrouille, la cuisson peut prendre un peu plus de temps.
Le dessert peut être servi même froid. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
