La cuisson des betteraves est une tâche longue et désagréable. Premièrement, la vaisselle se salit et deuxièmement, une odeur peu agréable se répand dans toute la maison. Troisièmement, la cuisson des betteraves prend beaucoup de temps.
Pouvez-vous croire que vous pouvez cuire un légume-racine pour une salade en 15 minutes ?
Comment procéder, une experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué.
Il existe une astuce culinaire qui permet de cuire les betteraves très rapidement.
Comment faire
Tout d’abord, choisissez des légumes de taille moyenne pour la cuisson. Il a été remarqué qu'ils sont non seulement prêts plus rapidement, mais qu'ils s'avèrent également plus savoureux et juteux.
Deuxièmement, le légume lavé doit être placé dans une casserole d'eau bouillante et continuer à cuire sans couvercle à feu vif.
Troisièmement, 15 minutes après l'ébullition, retirez la casserole du feu, égouttez l'eau bouillante et versez de l'eau glacée sur les betteraves.
Après 15 minutes supplémentaires, vous pouvez commencer à éplucher le légume.
Les experts culinaires disent que les betteraves sont prêtes en raison des changements de température.
Et afin d'éviter l'apparition d'une odeur désagréable, lors de la cuisson, vous devez mettre une croûte de pain dans l'eau contenant des betteraves.
Expert: Ioulia Arkhipova
