Les oignons dorés à la poêle sont utilisés dans presque toutes les entrées, salades et entrées, et récemment même dans les escalopes.
Il semble que faire frire des oignons soit une tâche assez simple. Mais si vous êtes juste un peu distrait, l'oignon brûle instantanément et, par son apparence et son goût, gâche tout le plat.
Heureusement, vous pouvez désormais oublier ce problème - si vous suivez les conseils d'un expert de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
Comment faire frire délicieusement les oignons
Pour éviter de brûler les oignons, suivez simplement une procédure simple avant de les placer dans la poêle.
Mais commençons par le début : tout d'abord, coupez l'oignon en cubes (ou d'une autre manière, si la recette l'exige), puis placez-le dans un sac qui doit être propre et sec.
Ajoutez-y une cuillère à soupe de farine et secouez délicatement le sachet d'oignons pour qu'il soit recouvert de farine de tous les côtés.
Dans le sac, placez l'oignon dans une passoire ou un tamis sec et secouez-le à nouveau - de cette façon, vous pourrez vous débarrasser de l'excès de farine collé à l'oignon.
Mais maintenant, vous pouvez mettre les oignons en toute sécurité dans une poêle chauffée avec de l'huile pour les faire frire. Le feu doit être allumé légèrement au-dessus de la moyenne.
Si vous faites tout correctement, vous n'avez pas à craindre de brûler : l'oignon deviendra doré et appétissant.
Pour éliminer l'excès d'huile, transférez les oignons frits cuits sur du papier absorbant - les serviettes absorberont la graisse.
Expert: Ioulia Arkhipova
