La soupe aux pois sera toujours un plat bienvenu sur la table si vous appréciez une nourriture copieuse et savoureuse.
Cependant, ce plat manque parfois d’une touche de sophistication et d’originalité.
Avec cette approche, il serait plus sage de savoir quels composants les chefs professionnels ajoutent à un plat, explique la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quels ingrédients faut-il connaître ?
Jus et zeste de citron
Même des chefs célèbres ajoutent ces composants secrets à la soupe aux pois. Le jus et le zeste de citron ajouteront une saveur inhabituelle au plat, le rendant luxueux et raffiné.
Le zeste de citron est introduit environ 10 minutes avant la fin de la cuisson. Une grande cuillère suffira. Mais le jus de citron peut être ajouté à un plat cuisiné au moment de servir.
Épices
Il ne faut pas refuser d'utiliser des épices, car elles mettent en valeur les atouts de la soupe aux pois. Traditionnellement, les légumes verts sont inclus dans la composition.
Vous devez également ajouter du paprika, du curcuma, du curry et du gingembre en poudre.
Expert: Ioulia Arkhipova
