L'automne est le moment de reconstituer vos stocks de thé avec différentes variétés de boisson.
Cela ajoutera de la variété et contribuera à rendre les goûters plus émouvants et mémorables.
Il convient également de rappeler que le thé a un excellent effet cicatrisant. Cela vaut donc vraiment la peine d’inclure une pause thé dans votre emploi du temps.
Cependant, il convient de comprendre que l'infusion du thé a aussi ses propres subtilités, rappelle la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti. Une seule erreur peut gâcher un verre, que de nombreuses femmes au foyer font sans le savoir.
En quoi consiste-t-il ?
Il s'est avéré qu'un inconvénient très important est le mauvais choix de la température de l'eau. Utiliser de l’eau bouillante a un effet très négatif.
L'eau chaude enlève au thé son arôme et sa saveur, ce qui rend la boisson plus simple.
L'eau bouillante a également un effet négatif sur les propriétés bénéfiques de la boisson. Par conséquent, le thé noir classique doit être infusé avec de l'eau déjà refroidie à 90 degrés après ébullition. La variété verte peut être brassée avec de l'eau à une température de 85 à 90 degrés.
Mais les variétés blanches sont très sensibles à l'eau bouillante : refroidissez l'eau à 80 degrés.
Expert: Ioulia Arkhipova
