Les cheesecakes peuvent constituer un excellent petit-déjeuner, une collation ou même un dessert pour ceux qui essaient de manger sainement.
Cependant, le plat ne s'avère pas toujours de grande qualité et savoureux.
Par exemple, tout le monde veut que ses cheesecakes soient moelleux, mais tendres à l'intérieur, a déclaré la chef Yulia Arkhipova, experte en cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Que faut-il inclure dans la masse de caillé lors de la préparation des cheesecakes ?
Il s'est avéré que pour rendre le plat tendre, savoureux et moelleux, il vous suffit d'ajouter de la farine de riz. La texture de ce composant n'a pas d'analogue.
Les cheesecakes s'avèrent incroyablement savoureux.
Si vous préparez des plats à partir d'un demi-kilo de fromage cottage, il est d'usage de ne prendre que trente grammes de farine de riz pour ce volume. Mais même ce montant sera suffisant pour apporter des améliorations notables.
Lorsque vous utilisez de la farine de riz, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la farine ordinaire. Il n’y a pas non plus besoin de semoule. N'oubliez pas non plus qu'un œuf suffit : sinon les cheesecakes deviendront durs.
Expert: Ioulia Arkhipova
