Habituellement, les femmes au foyer utilisent du poivre pour préparer le lecho. Il existe plusieurs recettes pour tous les goûts.
Les femmes au foyer se voient offrir du poivre des Balkans. On dit que ce n'est pas une recette, mais une trouvaille !
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- poivre - 4 kg;
- ail - 3-4 gousses;
- grains de poivre noir - 5-7 pièces;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 2 c. l.;
- vinaigre - 3 c. l.
Comment cuisiner
1. Lavez le poivron, épluchez-le des tiges et des graines, coupez-le à votre guise - en morceaux ou en tranches.
2. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
3. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le sel, le sucre, les grains de poivre noir, l'ail et le poivre haché.
4. Portez à ébullition et laissez cuire 7 minutes, ajoutez le vinaigre et versez le mélange dans des bocaux stérilisés.
Nous enroulons les bocaux, les retournons et, une fois les morceaux refroidis, nous les rangeons pour les stocker.
Expert: Ioulia Arkhipova
