Bien qu’il soit encore possible de déguster des aubergines délicieuses et de haute qualité à un prix abordable, cela vaut la peine d’en profiter.
Les plats préparés avec ces produits sont toujours un plaisir à servir.
Par conséquent, il vaut la peine de connaître plusieurs secrets qui vous permettront de préparer des aubergines parfaites, explique la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont ces secrets ?
Plus besoin de sel
Si nous parlons d'aubergines de qualité, alors elles n'ont plus de problème d'amertume. Ce goût n'est caractéristique que des légumes très miniatures d'une variété particulière.
Vous ne devez donc pas perdre de temps sur cette étape préparatoire.
Four
Beaucoup de gens aiment les aubergines frites, mais au four, elles s'avèrent encore plus savoureuses et de haute qualité. Il est préférable de cuire le produit entier au four, en le coupant en deux moitiés.
Amidon avec de la farine
Les deux composants doivent être pris à parts égales et utilisés comme panure. Ces aubergines n'absorbent pas trop d'huile et sont savoureuses et croustillantes.
Expert: Ioulia Arkhipova
