Il est d'usage de rouler les concombres avec des feuilles de cassis, du raifort et même de la moutarde. C’est rare qu’une ménagère décide de faire une telle expérience et de mettre des baies dans un pot de concombres.
Surprenez votre famille avec des concombres aux groseilles rouges et au basilic.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- concombres - 1 kg;
- groseilles (rouges) - 150-180 g;
- basilic (feuilles) - 3 pièces;
- poivre noir - 3 petits pois;
- aneth (parapluie) - 1 branche;
- raifort - 1/3 feuille;
- groseilles (feuilles) - 2 pièces;
- cerise (feuilles) - 1 pièce;
- eau - 1 litre;
- sucre - 2 c. l.;
- ail - 2-3 gousses;
- sel - 2 c. l.
Comment cuisiner
1. Faites tremper les concombres propres dans de l'eau froide et coupez les extrémités.
2. Placez les feuilles de raifort, de cerise, de basilic et de cassis, les grains de poivre, puis l'ail, les concombres au fond des bocaux propres, et les baies et l'aneth dessus.
3. Pour préparer la saumure, ajoutez du sucre et du sel à l'eau et portez-la à ébullition, puis remplissez les bocaux et couvrez avec les couvercles.
4. Stérilisez les pièces pendant 5 à 10 minutes dans une casserole avec de l'eau bouillante et roulez les couvercles.
Retournez et, après refroidissement, retirez les concombres pour les conserver.
Expert: Ioulia Arkhipova
