La cuisine caucasienne se compose généralement de viande, de volaille et de légumes. Les champignons géorgiens ne sont pas si courants.
Les champignons géorgiens s'avèrent très copieux et après une telle collation, vous ne voudrez plus penser à la nourriture pendant longtemps.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- champignons - 400 gr;
- oignons - 2 pièces;
- poivre et sel au goût;
- ail - 1-2 gousses;
- crème sure (15%) - 2 c. l.;
- fromage - 150 gr;
- herbes aromatiques - 1 cuillère à café;
- herbes au goût et huile végétale.
Comment cuisiner
1. Choisissez des champignons de taille moyenne. Ils sont lavés et coupés en deux moitiés.
2. Les oignons pelés doivent être coupés en quatre parties et coupés en morceaux moyens, puis frits dans une poêle avec de l'huile végétale à feu vif pendant 5 à 6 minutes.
3. Une fois prêts, ajoutez les champignons et faites-les revenir encore 10 à 12 minutes à feu vif.
4. Ajoutez les épices, l'ail haché, mélangez, retirez du feu et placez dans un plat allant au four.
5. Mélangez la crème sure, le fromage râpé, les herbes et versez uniformément cette sauce sur les champignons.
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et cuire au four pendant 15 minutes. Une fois prêt, saupoudrez d'herbes hachées et servez. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
