Le couscous est un plat d'accompagnement populaire dans de nombreux pays du monde, bien qu'il soit apparu relativement récemment dans les rayons de nos magasins.
Comme le produit n'est pas familier, tout le monde ne comprend pas comment le préparer correctement.
Il s'est avéré que ce plat d'accompagnement peut facilement être qualifié de plus simple en termes de préparation, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quels principes de base valent la peine d’être connus ?
Il n’y a aucune préparation préalable
Beaucoup seront agréablement surpris par le fait que le couscous n’a pas besoin d’être trempé, trié ou lavé. Le produit est immédiatement prêt à être cuisiné.
Rigueur des proportions
Ce moment est le plus important. L'excès d'eau rendra le plat d'accompagnement aqueux et coulant. Le manque d’humidité rendra le couscous détrempé.
Les proportions sont les suivantes : prenez une partie du couscous et prenez une partie de l'eau.
Température de l'eau
Pour que le couscous soit parfaitement cuit, vous devez utiliser uniquement de l'eau bouillante pour la cuisson à la vapeur.
Suppléments
Le couscous se marie bien avec toutes les épices, l'huile végétale non raffinée et les herbes. Vous pouvez ajouter des composants à n'importe quelle étape de la préparation du plat d'accompagnement.
Expert: Ioulia Arkhipova
