Cuisiner du riz de qualité est une compétence utile pour toute femme au foyer, car vous pouvez toujours servir un excellent plat d'accompagnement polyvalent.
Mais des difficultés peuvent survenir avec ce type de céréales.
C'est du riz qui peut coller et cuire jusqu'à devenir de la bouillie, se souvient la cuisinière Ioulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine de la publication du réseau BelNovosti.
Par conséquent, les chefs ont leurs propres techniques intéressantes pour préparer le plat d'accompagnement parfait.
Pourquoi, par exemple, les cuisiniers expérimentés couvrent-ils la poêle avec une serviette lors de la cuisson du riz ?
Il s'avère que c'est un moyen très simple de préparer un plat d'accompagnement friable et savoureux. Grâce à cette astuce, l'excès de liquide quittera la casserole, mais la vapeur restera.
En conséquence, le plat d'accompagnement s'avère savoureux et riche. Cette technique peut également être utilisée lors de la préparation d'un risotto italien ou d'un pilaf ouzbek.
Utiliser le secret est simple.
Prenez un torchon de taille appropriée et, après avoir fait bouillir l'eau, jetez-le sur la casserole. Couvrez également le dessus avec un couvercle.
Expert: Ioulia Arkhipova
