De nombreuses personnes ont pu se familiariser avec la cuisine thaïlandaise lors de voyages touristiques ou en visitant des restaurants spécifiques.
On peut certainement l'appeler l'un des plus originaux.
La cuisine thaïlandaise vous permet de regarder les produits alimentaires familiers sous un angle complètement différent, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti.
Comment cuisiner le poulet selon une recette thaïlandaise ?
Liste des ingrédients
- 700 grammes de filet de poulet ;
- 200 ml de lait de coco ;
- une cuillerée de sel et deux cuillères de sucre ;
- cinq gousses d'ail ;
- des épices (une demi-petite cuillère de curry, un quart de cuillère à café de curcuma, de poivre noir et de coriandre, une demi-grande cuillère de citronnelle) ;
- de l'huile de friture (idéalement utiliser de l'huile de coco).
Méthode de cuisson
Il convient de noter que selon cette recette, le poulet doit être divisé en tranches et des brochettes doivent être utilisées pour la friture. Nous préparons d’abord la marinade. Placez toutes les épices spécifiées, l'ail haché, le sucre, le sel et le lait de coco dans le bol d'un mixeur. C'est la marinade spéciale qui donnera au poulet son son inhabituel.
Si vous l'aimez épicé, ajoutez plus de poudre de chili et de gingembre. Laissez le poulet dans la marinade pendant au moins une heure et demie.
Ensuite, nous commençons à faire frire dans l'huile de coco.
Expert: Ioulia Arkhipova
