Cuisiner une délicieuse soupe aux choux qui ravira toute la famille est un véritable savoir-faire de ménagères expérimentées.
Cependant, cela peut toujours s’apprendre.
Il vaut donc la peine de découvrir les principaux secrets de cette soupe classique, explique la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Sélection de chou
Bien que la soupe aux choux puisse être préparée à partir de n'importe quel chou, la soupe la plus délicieuse et la plus caractéristique sera celle à base de variétés d'automne.
Par conséquent, pendant la saison froide, la soupe aux choux s'avère particulièrement savoureuse.
Station-service secrète
Tout le monde sait que la soupe a une saveur caractéristique qui ne peut être confondue avec autre chose. Afin d'obtenir l'effet souhaité, vous devez ajouter une vinaigrette spéciale au plat.
Vous pouvez utiliser de la saumure de champignons marinés ou de choucroute.
Langueur
Pour que la soupe aux choux soit particulièrement savoureuse, évitez de vous précipiter. Il est d'usage non seulement de cuire la soupe, mais aussi de la faire mijoter au four à basse température.
Expert: Ioulia Arkhipova
