Certains considèrent le saindoux comme un produit nocif, alors ils essaient de ne pas l'acheter du tout.
Mais c’est une fausse impression.
Bien sûr, il ne faut pas manger du saindoux en grande quantité chaque jour : cela n'apportera que peu d'avantages. Mais une petite quantité de saindoux sera certainement bénéfique. Le saindoux le plus délicieux sera celui que vous préparerez vous-même, en est sûre la cuisinière Yulia Arkhipova, experte des questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti.
Il sera donc pertinent de rafraîchir certaines connaissances sur cette question.
De quels secrets d'un délicieux saindoux les ménagères devraient-elles se souvenir ?
Dimensions
Pour que le saindoux soit savoureux, lors du salage, il doit être immédiatement divisé en morceaux de taille appropriée. Il est préférable de ne pas faire de morceaux de plus de 150 grammes.
Mais cela ne vaut pas la peine de réduire moins.
Préparation
Une fois le produit soigneusement lavé, il est recommandé d'éliminer l'excès d'humidité avec une serviette en papier avant de le saler.
Sélection de sel
Ne présumez pas que n’importe quel sel fera l’affaire. Objectivement, la meilleure option est le gros sel : le saindoux sera toujours parfait.
Expert: Ioulia Arkhipova
