La situation d'administration excessive de sel peut arriver à n'importe qui, il est donc important de se rappeler comment résoudre ce problème.
En utilisant plusieurs méthodes, vous pouvez rendre l'excès de sel complètement invisible.
La chef Yulia Arkhipova, experte en préparation culinaire pour la publication du réseau BelNovosti, a parlé des méthodes dont disposent les spécialistes culinaires.
Comment conserver la soupe
Pomme de terre
La méthode la plus simple et la plus populaire qui permettra de sauvegarder rapidement votre premier plat. Épluchez les pommes de terre, divisez le tubercule en deux moitiés et placez-le dans une casserole.
Goûtez périodiquement la soupe : dès que la quantité de sel n'est plus critique, vous pouvez éteindre le feu.
Craquelins
Si vous découvrez que la soupe est trop salée seulement au moment où vous l'avez déjà préparée, la situation peut encore être corrigée. Pour ce faire, il suffit d'ajouter des croûtons dans le bol de soupe au moment de servir.
Il est préférable de prendre le produit sans sel ni arômes supplémentaires.
Crème aigre
Cette méthode permet également de rendre l'excès de sel imperceptible dès le service de la soupe. Il vous suffit d'utiliser de la crème sure à teneur moyenne en matières grasses comme vinaigrette.
Expert: Ioulia Arkhipova
