La cuisson des pâtes est considérée comme l'une des procédures culinaires les plus simples.
Et pourtant, de nombreuses femmes au foyer ne parviennent jamais à obtenir le plat le plus délicieux possible.
Lors du traitement thermique, les pâtes perdent souvent leur goût vif et leurs propriétés bénéfiques.
De plus, la nourriture peut être trop molle.
Cependant, si vous suivez une règle culinaire simple, les pâtes s'avéreront toujours appétissantes, saines et moyennement dures.
L'essence de la règle du « moins 1 minute »
De nombreuses femmes au foyer cuisinent les pâtes exactement pendant la durée indiquée sur l'emballage.
Cependant, l'experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, recommande de choisir une stratégie différente.
Le spécialiste propose d'arrêter la cuisson des pâtes exactement 1 minute avant l'heure indiquée.
Autrement dit, si le fabricant propose de cuire le produit pendant 10 minutes, alors la durée du traitement thermique doit être de 9 minutes.
Dans ce cas, les pâtes seront al dente . Le plat sera un peu dur. Mais c'est sous cette forme que la nourriture est la plus saine et la plus savoureuse possible.
Expert: Ioulia Arkhipova
