Il existe de nombreuses astuces et méthodes qui aideront les pommes de terre frites à devenir un plat vraiment parfait.
Par conséquent, il vaut la peine d’utiliser ces secrets de manière continue dans la cuisine.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti, explique exactement quelles subtilités amélioreront les pommes de terre frites.
Comment améliorer le goût d'un plat ?
Graisses animales
Si vous voulez que vos pommes de terre soient plus savoureuses et plus riches, vous devez utiliser des graisses animales pour la friture.
Il s'agit notamment du saindoux, de la graisse de peau d'oiseaux (poulet et canard) et du bacon. Ces pommes de terre épateront même les gourmets.
Cuisson
Cette astuce séduira ceux qui aiment particulièrement les frites. Votre plat sera le plus similaire possible. Il vous suffit de placer les pommes de terre hachées dans l'eau bouillante pendant littéralement cinq minutes.
Après séchage, nous commençons la friture.
Huile et épices
L'huile végétale doit être inodore pour ne pas contraster avec les pommes de terre sautées. Il ne devrait pas y avoir beaucoup d'épices : trois positions suffisent.
Vous pouvez opter pour le curcuma, la marjolaine et le romarin.
Expert: Ioulia Arkhipova
