Pour un certain nombre de plats, les betteraves sont l'ingrédient principal, puisque l'aspect du plat fini et le plaisir gastronomique dépendent de sa couleur et de son goût.
Fondamentalement, les betteraves sont servies bouillies. Et pour qu'il ne devienne pas pâle et insipide, les ménagères utilisent diverses astuces.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner de délicieuses betteraves.
En plus du fait que les betteraves sont cuites non pelées, vous devez connaître les astuces culinaires qui amélioreront tous les principaux indicateurs du légume fini.
Quoi utiliser pour cuisiner
Les betteraves resteront brillantes même après une longue cuisson si vous utilisez de la moutarde.
De plus, la moutarde confère au légume-racine un arôme particulier et le goût devient plus intense.
Comment procéder
Il suffit d'ajouter 1 cuillère à café de moutarde (pas de grains) dans une casserole d'eau. Vous pouvez utiliser de la moutarde en poudre avec le même succès.
Remuer et cuire le légume jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ces betteraves seront une véritable décoration pour n'importe quelle salade.
Expert: Ioulia Arkhipova
