Les pommes de terre sont riches en potassium, magnésium, phosphore, vitamine C et vitamines B.
Les pommes de terre contiennent également des fibres, importantes pour la digestion.
Cependant, les bienfaits des pommes de terre dépendent directement de la méthode de leur préparation.
Quel plat de pommes de terre faut-il éviter ?
Comme le rapporte Gazeta.Ru en référence à Elena Grek, gastro-entérologue, médecin de la plus haute catégorie et allergologue à la clinique SM de Saint-Pétersbourg, la façon la plus nocive de préparer les pommes de terre est la friture.
Premièrement, lors de la friture, la teneur en calories des pommes de terre double.
Si 100 g de pommes de terre bouillies contiennent 80 kilocalories, alors 100 g de pommes de terre frites en contiennent près de 200.
Vous devez également vous rappeler que des substances cancérigènes sont libérées pendant le processus de friture.
Ces substances nocives affectent négativement le système nerveux humain et augmentent le risque de développer un cancer, prévient le spécialiste.
