Lorsqu'il devient nécessaire de faire bouillir le lait, de nombreuses femmes au foyer s'inquiètent : trop souvent, il « s'enfuit » pendant le processus de traitement thermique.
Dans ce cas, il faut laver le poêle et le volume total du produit diminue.
Cependant, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en matière de cuisine au sein de la publication du réseau BelNovosti, estime que certaines astuces aideront à résoudre le problème.
Quels sont-ils?
Ne quittez pas le poêle
L'ensemble du processus de cuisson du lait ne prend pas beaucoup de temps, il est donc préférable de ne pas quitter le feu. Si vous remuez constamment le produit, il ne pourra pas « s'échapper ».
Que peut-on mettre dans la poêle ?
Les cuisiniers expérimentés connaissent depuis longtemps cette astuce éprouvée : il suffit de mettre dans la casserole certains éléments qui empêcheront le lait de « s'échapper ».
Par exemple, vous pouvez prendre une petite assiette propre (soucoupe), en plaçant l'objet face vers le bas. Vous pouvez également prendre un nouveau couvercle pour le sertissage : les côtés du couvercle sont posés sur le fond de la casserole.
Également dans les magasins pour femmes au foyer, vous pouvez trouver des accessoires spéciaux pour faire bouillir le lait : dans ce cas, le liquide restera toujours dans la casserole.
Expert: Ioulia Arkhipova
