Les poivrons peuvent être congelés ou marinés pour l'hiver. Et cela ne peut pas être seulement le lecho populaire.
Avec l'aide d'ingrédients pas les plus ordinaires, vous pouvez obtenir un arôme, une couleur et un goût incroyables.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- poivron - 1 kg;
- eau - 200 ml;
- huile végétale - 150 ml;
- vinaigre de cidre de pomme - 100 ml;
- moutarde - 200 gr;
- haricots moutarde - 50 g;
- sucre - 3 c. l.;
- sel -1 cuillère à soupe. l.;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- piment de la Jamaïque - 8-10 pois;
- curcuma - 1 c.
Comment cuisiner
1. Épluchez le poivron des graines et coupez-le en lanières ou en cubes.
2. Versez ensuite de l'eau dans une casserole, ajoutez l'huile végétale et le vinaigre de cidre de pomme, deux types de moutarde, le sucre, le sel, le laurier, le piment de la Jamaïque et le curcuma.
3. Portez la marinade à ébullition à feu doux, laissez cuire 5 minutes et ajoutez le poivre haché, puis portez à ébullition sous le couvercle et laissez cuire 10 minutes après ébullition sans couvercle.
4. Une fois prête, versez dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, retournez et, une fois refroidies, mettez les préparations dans un endroit sombre et frais pour les conserver. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
