Comment cuisiner délicieusement les aubergines : les principales astuces sont dévoilées

11.08.2024 17:00

Les aubergines peuvent facilement être considérées comme l'un des aliments les plus délicieux, elles ne perdront donc jamais leur popularité et leur pertinence.

Cependant, toutes les femmes au foyer ne sont pas en mesure de présenter un plat de qualité décente.

Ainsi, la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne BelNovosti, vous conseille d'écouter les principales astuces.

Quels sont-ils?

Panure de haute qualité

Le principal « reproche » concernant les aubergines est qu’elles absorbent trop activement l’huile. En conséquence, au lieu d’une alimentation saine et légère, nous obtenons une alimentation grasse et lourde.

Pour résoudre le problème, il vous suffit d'utiliser une panure de haute qualité.

aubergine
Photo: © Belnovosti

Pour ce faire, il est recommandé de mélanger la fécule de pomme de terre avec de la farine ordinaire en quantités égales.

Il vaut la peine d'utiliser de la panure en quantité suffisante.

Évitez la friture

Ce mode de cuisson convient à de nombreux aliments, mais les aubergines font exception. Grâce à la friture, les légumes deviennent mous et insipides.

Gril

Mais cette méthode de cuisson des aubergines est idéale : elles s'avèrent savoureuses et de grande qualité. Griller permet également de préserver la texture du légume.

Marina Michalap Auteur: Marina Michalap Éditeur de ressources Internet

Ioulia Arkhipova Expert: Ioulia ArkhipovaExpert / Belnovosti


Contenu
  1. Quels sont-ils?
  2. Panure de haute qualité
  3. Évitez la friture
  4. Gril