Beaucoup de gens aiment les rouleaux de chou en raison de leur arôme merveilleux, de leur équilibre et de leur excellent goût.
La combinaison de viande, de chou et de riz peut à juste titre être considérée comme gagnant-gagnant.
Cependant, les rouleaux de chou peuvent parfois être une mauvaise surprise lorsqu'ils s'avèrent secs, note la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Comment rendre les rouleaux de chou plus juteux et savoureux
Beurre
Ce produit rendra même la viande sèche plus juteuse, douce et savoureuse. Les chefs s'accordent à dire qu'il est plus sage de cacher un petit cube de beurre dans chaque rouleau de chou.
Dans ce cas, le plat se révélera aussi tendre, savoureux et juteux que possible.
Salô
Chacun a ses propres préférences concernant le type de viande à préparer pour la farce des rouleaux de chou. S'il ne s'agit pas de porc, vous devez également ajouter un petit morceau de saindoux frais avec la viande hachée.
Riz
Beaucoup de gens essaient de cuisiner plus de rouleaux de chou tout en économisant sur la garniture. Tu ne devrais pas faire ça. Si vous ajoutez beaucoup de riz, les rouleaux de chou seront extrêmement secs et loin d'être idéaux.
Expert: Ioulia Arkhipova
