Il semblerait que quoi de plus simple que de cuisiner des œufs brouillés ?
Cependant, beaucoup de gens le font mal.
Nous parlons des erreurs les plus courantes lors de la friture des œufs.
Erreurs lors de la friture des œufs
La première erreur consiste à envoyer les œufs dans la poêle directement depuis le réfrigérateur.
Les œufs doivent être à température ambiante. Sinon, il se peut que le blanc soit frit, mais que le jaune reste froid.
La deuxième erreur est de casser les œufs directement dans la poêle. Vous devez le casser dans un bol. Il y a toujours un risque que vous obteniez un œuf rassis.
De plus, vous ne devez en aucun cas faire frire les œufs dans une poêle non chauffée.
Auteur: Timur Khomichev
Expert: Ioulia Arkhipova